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Bresaola della Valtellina IGP

Bresaola della Valtellina, storia e sapori

La bresaola è uno dei salumi più conosciuti in tutta Italia, la zona di produzione si limita alla provincia di Sondrio. Il clima particolare della valle è il principale segreto che caratterizza la produzione della Bresaola della Valtellina IGP e la rende un prodotto unico e inimitabile. A formare questo clima ideale sono sia i […]

ricette piatti tipici lombardi
Fusilli con melanzane e pomodorini

Fusilli con melanzane e pomodorini

Non c’è piatto più semplice, ideale per chi non vuole perdere troppo tempo, ma non vuole neanche rinunciare alle gioie del palato: I fusilli con melanzane e pomodorini. Ingredienti semplici come pomodorini e melanzane, facilmente recuperabili, e i classici fusilli. Un piatto “vegetariano” adatto a tutti. Non vi resta che provare la ricetta e godervi […]

luoghi della lombardia
Piazza di Vigevano

Vigevano, tra arte e natura

la città incantata della Lomellina Essendo nato in questa magnifica cittadina non posso che raccontarne la sua storia. Vigevano fa parte della provincia di Pavia, conta più o meno 64.000 abitanti che di anno in anno continuano ad aumentare. Le origini, seppur confuse, sono da far risalire al 963 quando per la prima volta in […]

ricette piatti tipici lombardi
Bresaola con Grana Padano e rucola

Bresaola con Grana e rucola

Un piatto velocissimo da realizzare gustoso da consumare in estate ma anche in inverno. Un piatto ricco di ferro e proteine. La Bresaola è ideale per chi vuole stare attento alla linea. Ingredienti per 4 persone 300 g di bresaola tagliata sottile 1 mazzetto di rucola 100 g Grana Padano q.b. olio q.b. limone Potete […]

luoghi della lombardia
Monte Isola

Monte Isola, la perla del lago d’Iseo

Incantevole montagna che emerge dal lago d’Iseo, arricchita dagli antichi borghi dei pescatori che ancora preservano le caratteristiche di un tempo. Appena si approda sull’isola si è subito colti da un senso di pace e tranquillità. Bella e silenziosa, infatti le auto non sono ammesse, da assaporare passeggoando tra gli stretti vicoli e visitando negozietti […]

luoghi della lombardia
Cantello

Cantello: Roccoli, Pardà e asparagi bianchi

Tra i luoghi interessanti da visitare in Lombardia, sicuramente si può inserire il piccolo borgo di Cantello (Cantèll in dialetto varesotto), conosciuto per la produzione di una particolare varietà di asparago bianco e per la storica sagra degli Uccelli. E’ un comune di 4.598 abitanti della provincia di Varese in Lombardia, confinante con la Svizzera […]

luoghi della lombardia
Crotti della valchiavenna

I Crotti

Anfratti naturali che si sono formati nei resti di antiche frane, sono delle vere e proprie cantine naturali al cui interno spira una corrente d’aria (il“sorèl”) a temperatura costante di circa 8 gradi sia in estate che in inverno. Queste cavità sono ideali per conservare cibi, per la maturazione del vino e la stagionatura di […]

ricette piatti tipici lombardi
Confettura di Melone

Confettura di Melone

Ecco a voi la ricetta per preparare un’ ottima marmellata al melone, con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti – 4 persone 1 kg di melone tagliato e mondato 1 bustina di Fruttapec 2:1 400 gr zucchero 1 limone – scorza grattugiata e succo cannella in polvere Procedimento tradizionale Pulite il melone, eliminate i semi e […]

storia della lombardia

Il progetto lombardiafood

Un portale dedicato ad aziende agricole, alberghi e ristoranti che operano nel territorio lombardo, un modo per far apprezzare la cultura agricola e culinaria di questa splendida regione. Mettiamo a disposizione di tutti uno strumento utile per chi produce, per chi vende e per l’utente che vuole intraprendere un percorso alla scoperta dei prodotti di […]