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Casoncelli bresciani

Il casoncello bresciano

L’eccellenza di Barbariga Il Casoncello è una tipica pasta ripiena, nata nelle zone di Brescia e limitrofi. Possiamo far risalire le sue origini intorno al 1500, quando il Casoncello compariva per la prima volta nei manuali di ricette dell’epoca. Il termine “casoncello” deriva probabilmente da due diverse etimologie: caseus ovvero cacio, formaggio, per la presenza […]

luoghi della lombardia
Piazza di Vigevano

Vigevano, tra arte e natura

la città incantata della Lomellina Essendo nato in questa magnifica cittadina non posso che raccontarne la sua storia. Vigevano fa parte della provincia di Pavia, conta più o meno 64.000 abitanti che di anno in anno continuano ad aumentare. Le origini, seppur confuse, sono da far risalire al 963 quando per la prima volta in […]

ricette piatti tipici lombardi
Bresaola con Grana Padano e rucola

Bresaola con Grana e rucola

Un piatto velocissimo da realizzare gustoso da consumare in estate ma anche in inverno. Un piatto ricco di ferro e proteine. La Bresaola è ideale per chi vuole stare attento alla linea. Ingredienti per 4 persone 300 g di bresaola tagliata sottile 1 mazzetto di rucola 100 g Grana Padano q.b. olio q.b. limone Potete […]

ricette piatti tipici lombardi
Risotto agli asparagi bianchi

Risotto agli asparagi bianchi

Un risotto classico adatto alla stagione primaverile, un piatto fresco e gustoso realizzato con prodotti tipici regionali come gli Asparagi Bianchi di Cantello, il riso Carnaroli della val padana e il Grana Padano. Un tuffo nei sapori caratteristici della Lombardia. Un risotto da gustare a pranzo o cena. Ingredienti 300 grammi di riso carnaroli 1 […]

luoghi della lombardia
Montevecchia paesaggio

Montevecchia e la Valle del Curone

Itinerario molto amato per la classica “gita fuori porta”, meta di molti ciclisti e appassionati di mountain bike, il comune di Montevecchia sorge tra le colline della Brianza lecchese, in un territorio molto interessante dal punto di vista storico, naturalistico e gastronomico. Cascine, Chiese e ville storiche tra campi, sentieri, torrenti, filari di viti e […]

ricette piatti tipici lombardi
Mostarda di Cremona

Mostarda di Cremona

La mostarda di Cremona è il contorno ideale per i piatti di carni bollite; varia nel gusto, da dolce a piccante. E’un trionfo per la tavola, con i grandi pezzi di frutta colorati e lucidi di sciroppo. Ingredienti 300 gr di pere 200 gr di mele cotogne 150 gr di ciliege 200 gr di albicocche […]

luoghi della lombardia
Cantello

Cantello: Roccoli, Pardà e asparagi bianchi

Tra i luoghi interessanti da visitare in Lombardia, sicuramente si può inserire il piccolo borgo di Cantello (Cantèll in dialetto varesotto), conosciuto per la produzione di una particolare varietà di asparago bianco e per la storica sagra degli Uccelli. E’ un comune di 4.598 abitanti della provincia di Varese in Lombardia, confinante con la Svizzera […]

luoghi della lombardia
Crotti della valchiavenna

I Crotti

Anfratti naturali che si sono formati nei resti di antiche frane, sono delle vere e proprie cantine naturali al cui interno spira una corrente d’aria (il“sorèl”) a temperatura costante di circa 8 gradi sia in estate che in inverno. Queste cavità sono ideali per conservare cibi, per la maturazione del vino e la stagionatura di […]

storia della lombardia

Costantino e l’editto di Milano (313 d.C.)

Nel 303 d.C. l’imperatore Diocleziano, con un primo dei suoi quattro editti contro i cristiani, ordina la distruzione dei loro luoghi di culto. Quali erano questi luoghi di culto? Il cristianesimo si era ormai diffuso anche nelle classi agiate ed è verosimile che proprio nelle loro residenze e ville suburbane uno o più locali venissero […]