Prodotti in evidenza

Quartirolo lombardo dop

Quartirolo Lombardo DOP

Il Quartirolo Lombardo, è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta ed è difeso e tutelato , come per i migliori prodotti lombardi da un consorzio, che ne assicura il rispetto del nome e della lavorazione tradizionale. Il consorzio nasce nel 1990, quando 11 dei migliori produttori strinsero un accordo, cosicchè un fronte unito […]

Bresaola con Grana Padano e rucola

Bresaola con Grana e rucola

Un piatto velocissimo da realizzare gustoso da consumare in estate ma anche in inverno. Un piatto ricco di ferro e proteine. La Bresaola è ideale per chi vuole stare attento alla linea. Ingredienti per 4 persone 300 g di bresaola tagliata sottile 1 mazzetto di rucola 100 g Grana Padano q.b. olio q.b. limone Potete […]

Risotto agli asparagi bianchi

Risotto agli asparagi bianchi

Un risotto classico adatto alla stagione primaverile, un piatto fresco e gustoso realizzato con prodotti tipici regionali come gli Asparagi Bianchi di Cantello, il riso Carnaroli della val padana e il Grana Padano. Un tuffo nei sapori caratteristici della Lombardia. Un risotto da gustare a pranzo o cena. Ingredienti 300 grammi di riso carnaroli 1 […]

Montevecchia paesaggio

Montevecchia e la Valle del Curone

Itinerario molto amato per la classica “gita fuori porta”, meta di molti ciclisti e appassionati di mountain bike, il comune di Montevecchia sorge tra le colline della Brianza lecchese, in un territorio molto interessante dal punto di vista storico, naturalistico e gastronomico. Cascine, Chiese e ville storiche tra campi, sentieri, torrenti, filari di viti e […]

Mostarda di Cremona

Mostarda di Cremona

La mostarda di Cremona è il contorno ideale per i piatti di carni bollite; varia nel gusto, da dolce a piccante. E’un trionfo per la tavola, con i grandi pezzi di frutta colorati e lucidi di sciroppo. Ingredienti 300 gr di pere 200 gr di mele cotogne 150 gr di ciliege 200 gr di albicocche […]

Cantello

Cantello: Roccoli, Pardà e asparagi bianchi

Tra i luoghi interessanti da visitare in Lombardia, sicuramente si può inserire il piccolo borgo di Cantello (Cantèll in dialetto varesotto), conosciuto per la produzione di una particolare varietà di asparago bianco e per la storica sagra degli Uccelli. E’ un comune di 4.598 abitanti della provincia di Varese in Lombardia, confinante con la Svizzera […]

Crotti della valchiavenna

I Crotti

Anfratti naturali che si sono formati nei resti di antiche frane, sono delle vere e proprie cantine naturali al cui interno spira una corrente d’aria (il“sorèl”) a temperatura costante di circa 8 gradi sia in estate che in inverno. Queste cavità sono ideali per conservare cibi, per la maturazione del vino e la stagionatura di […]

Costantino e l’editto di Milano (313 d.C.)

Nel 303 d.C. l’imperatore Diocleziano, con un primo dei suoi quattro editti contro i cristiani, ordina la distruzione dei loro luoghi di culto. Quali erano questi luoghi di culto? Il cristianesimo si era ormai diffuso anche nelle classi agiate ed è verosimile che proprio nelle loro residenze e ville suburbane uno o più locali venissero […]

Confettura di Melone

Confettura di Melone

Ecco a voi la ricetta per preparare un’ ottima marmellata al melone, con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti – 4 persone 1 kg di melone tagliato e mondato 1 bustina di Fruttapec 2:1 400 gr zucchero 1 limone – scorza grattugiata e succo cannella in polvere Procedimento tradizionale Pulite il melone, eliminate i semi e […]