Le coltivazioni di zafferano in Lombardia

Lo zafferano, preziosa spezia ricca di aromi e dal caldo colore giallo, è largamente consumato in cucina specialmente in Lombardia grazie a piatti tipici gustosi come il famoso risotto alla milanese. Ben noto per le sue qualità versatili che lo rendono adatto a tutti i piatti fino ai dolci ed anche alle birre o ai […]

Erbe del Casaro 2021

Rassegna dedicata ai formaggi e alle erbe di montagna, con eventi all’aria aperta, degustazioni di prodotti locali e menù proposti per l’occasione dai ristoranti dei paesi. Gli eventi si svolgeranno nei primi due weekend di giugno, e comprendono passeggiate ed escursioni con esperti di erbe spontanee, visite ad aziende agricole e degustazioni di prodotti locali.

luoghi della lombardia

Monte Isola, la perla del lago d’Iseo

Incantevole montagna che emerge dal lago d’Iseo, arricchita dagli antichi borghi dei pescatori che ancora preservano le caratteristiche di un tempo. Appena si approda sull’isola si è subito colti da un senso di pace e tranquillità. Bella e silenziosa, infatti le auto non sono ammesse, da assaporare passeggoando tra gli stretti vicoli e visitando negozietti […]

ricette piatti tipici lombardi

Risotto Fragole e Franciacorta

Risotto Fragole e Franciacorta, un gusto inconfondibile che nasce dall’incontro tra la fragola e un vino dal sapore asciutto e fruttato. Risotto Fragole e Franciacorta Ingredienti – 4 persone 160 gr. di riso carnaroli 100 gr. di fragole 1 dL di vino Franciacorta 20 gr. di burro 4 fragole per guarnire 1/2 cipolla dorata Olio […]

secondi piatti

Asparagi al burro

Sono i famosi asparagi serviti a Giulio Cesare. Lessati e scolati, si condiscono con burro fuso e formaggio grattugiato. Asparagi al burro Ingredienti – 4 persone 1 Kg di asparagi 100 g di burro Formaggio grana q.b. sale q.b. Ecco una ricetta facile e veloce per preparare un contorno saporito e leggero, gli asparagi al […]