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Apicoltura l'Ape Gaia

Azienda situata a Sale Marasino...
arnie Montecalvo Versiggia

Le due radici

Siamo una piccola azienda agricola sulle colline dell'Oltrepo Pavese a conduzione famigliare...
apecheride

L'ape L.E.A. di Bidoja Elena

Nata nel 2020 nello spazio di un ettaro a Zibido San Giacomo, l'azienda agricola Ape L...

Scopri le ricette del territorio

Gli ingredienti della tradizione e i sapori tipici della regione

Nodini di vitello annegati (rostin negàa)

Tra i piatti della tradizione milanese, una pagina delle nostre ricette va dedicata a quei secondi di carne che oggi non è più così facile trovare nei menù dei ristoranti o delle trattorie, ma che entrano di diritto nella cucina casalinga. I nodini di vitello annegati o meglio i rustin negàa fanno parte della tradizione milanese. A Milano sarà rimasta soltanto una manciata sparsa di locali a servirli, eppure il loro sapore è ineguagliabile. Chi non è più giovanissimo saprà che questo piatto veniva preparato spesso dalle mamme e dalle nonne. Non resta quindi che prepararli in casa, con risultati che saranno sorprendenti!

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Azienda in evidenza

Zafferano a Como

La nostra coltivazione di Zafferano si estende su quella che è stata ribattezzata “Collina d’Oro”, nel Comune di Faloppio (CO), non lontano dalle sponde del lago. Il nostro ciclo produttivo si svolge nel pieno rispetto dell’ambiente e della natura e per questo abbiamo scelto di non utilizzare sostanze chimiche o macchinari potenzialmente inquinanti nelle fasi della lavorazione.

Informati sui luoghi di provenienza

Città e paesaggi ricchi di cultura e tradizioni culinarie

Zavattarello

Zavattarello, borgo medievale incastonato negli appennini, crocevia fra quattro imprtanti ...

I Consorzi DOP, IGP, DOC e DOCG lombardi che aderiscono all’iniziativa Lombardiafood

Logo Grana Padano
Logo consorzio Franciacorta
Logo Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Logo Consorzio Gorgonzola
Consorzio Melone Mantovano I.G.P.
Logo Consorzio Salame di Varzi DOP
Consorzio Lugana D.O.C.
Logo Consorzio Tutela Valcamonica
Logo Consorzio Vini Mantovani
Logo Consorzio Tutela Moscato di Scanzo
Logo Consorzio Provolone Valpadana
Consorzio Miele Varesino D.O.P.
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