Le castagne, il simbolo dell’autunno

La castagna è senza dubbio uno dei simboli dell’autunno. Evoca passeggiate sui sentieri delle Prealpi o dell’Appennino, ricorda le ricette della cucina contadina, fa venire in mente i venditori ambulanti di caldarroste con il tipico profumo che mischiato alla nebbia ci fa tornare un po’ bambini. La Lombardia è ricca di luoghi adatti alle castagnate: […]

Festa della castagna 2018

Festa della castagna….ogni anno si svolge a Lanzo,alta valle intelvi (CO)… il primo giorno tombola ricca di premi a tema castagne…
secondo giorno castagnata in piazza con caldarroste. Cioccolata e dolci I con animazioni per tutto il fine settimana e menù turistici tipici nei locali aderenti come da manifesto

ricette piatti tipici lombardi

Finocchi alla milanese

I Finocchi alla milanese, originari di Milano, sono un contorno tipico che si è molto diffuso in tutta la Lombardia.Piatto semplice e sfizioso, adatto ad accompagnare qualsiasi portata. Potrete preparare in pochi minuti un contorno gustoso e diverso dal solito che farà la gioia di amici e parenti. La ricetta tradizionale prevede anche l’uso di […]

secondi piatti

Asparagi bianchi alla bismarck

La prelibatezza degli asparagi bianchi di Cantello serviti con uova all’occhio di bue. Una ricetta tipica varesina, molto semplice da realizzare, ma dal risultato strepitoso. Vien subito l’acquolina in bocca! Asparagi bianchi alla bismarck Ingredienti per 4 persone 1kg Asparagi di Cantello 4 Uova 100g Burro 150g Grana padano sale quanto basta Come cucinare gli […]

secondi piatti

Insalata di Luccio

L’insalata di luccio è un piatto fresco e delicato, è adatta come secondo nelle stagioni calde ma può essere servita anche come antipasto. Pochi ingredienti ben selezionati e sapientemente abbianti che lasceranno i vostri ospiti stupefatti. Insalata di Luccio Ingredienti per 4 persone 1 Kg di luccio 4 cipolle bianche 4 carote 2 gambo di […]