Bardele coi marai
Le bardele coi marai è una specialità della provincia di Como. Queste sono tagliatelle verdi, impastate con foglie di borragine e vi basteranno solo 3 ingredienti: farina, borragine e uova.
Gnocchi al cucchiaio con zucca
In questo piatto è racchiusa tutta la tradizione, il gusto ed i profumi della Valle d'Intelvi e la ruvida dolcezza autunnale del territorio. Si tratta di un tipico piatto della tradizione della Valle d'Intelvi. Tutti gli ingredienti che sono a disposizione dell'azienda agricola Al-Marnich.
Minestra de macch
Gustosa e storica ricetta della tradizione Valtellinese, precisamente della zona ...
Zuppa alla pavese
La zuppa alla pavese è una ricetta antichissima che risale ...
Maltagliati al mascarpone
Il piatto che al meglio onora un tipico formaggio lombardo ...
Riso alla pilota
Piatto antico, della tradizione delle cucine da campo, inventato dai ...
Pancot maridaa
Il pancot maridaa, pane cotto all'uovo, è una ricetta tipica ...
Risotto Zucca e Castagne
Un classico piatto stagionale, un connubio di sapori autunnali, dolce ...
Risotto al pesce persico
Il risotto al pesce persico è un piatto tipico delle ...
Risotto integrale con salsiccia e zafferano
Vi persentiamo un piatto autunnale, il risotto con salsiccia e zafferano. Utilizziamo però per questa ricetta il riso integrale carnaroli. Visto che si sta diffondendo l'utilizzo di riso e pasta integrale volevamo provare a utilizzare questa tipologia di riso per realizzare un piatto tipico della tradizione culinaria lombarda. Interessante sapere che tutti gli ingredienti di questo piatto hanno provenienza lombarda, anche lo zafferano, che viene prodotto in provincia di Brescia.
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è un primo piatto diffusissimo in ...
Tagliatelle con melanzane e pomodori datterino
Se desideri disperatamente un buon piatto di tagliatelle, vegetariano e ...