Primi Piatti

Pancot maridaa

Il pancot maridaa, pane cotto all'uovo, è una ricetta tipica ...

Risotto integrale con salsiccia e zafferano

Vi persentiamo un piatto autunnale, il risotto con salsiccia e zafferano. Utilizziamo però per questa ricetta il riso integrale carnaroli. Visto che si sta diffondendo l'utilizzo di riso e pasta integrale volevamo provare a utilizzare questa tipologia di riso per realizzare un piatto tipico della tradizione culinaria lombarda. Interessante sapere che tutti gli ingredienti di questo piatto hanno provenienza lombarda, anche lo zafferano, che viene prodotto in provincia di Brescia.

Zuppa di rane

La zuppa di rane è Piatto tipico invernale del basso ...

Trippa Meneghina

Piatto tipico della tradizione meneghina. E' un piatto di origine ...

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