Notizie su cibo, luoghi e storia in Lombardia
Notizie su prodotti alimentari, aziende agricole, luoghi e storia. Ultime notizie sul cibo.
Il salame d’oca di Mortara IGP
Il salame d'oca di Mortara IGP si ottiene con carni ...
Il salame di Varzi, storia e sapori
Secondo alcune testimonianze furono i Longobardi ad introdurre l'allevamento dei ...
E’ iniziata la raccolta degli asparagi bianchi di Cantello
E' iniziata la raccolta dell'asparago bianco di Cantello. Un momento ...
Vini spumanti, il successo delle bollicine made in Italy
Continuano ad arrivare ottime notizie per il nostro Made in ...
Breme e la cipolla rossa: la sagra della “dolcissima”
Situata nella parte sud-ovest della Lombardia, più precisamente in provincia ...
I Pizzoccheri, uno dei piatti più gustosi della Valtellina
Nella zona della media Valtellina e più precisamente nel Comune ...
Frutti di bosco 10 proprietà benefiche per la salute
Fra i prodotti tipici lombardi troviamo i frutti di bosco, ...
Miele proprietà e benefici: 5 motivi per usarlo
Eccezionale alimento dai tanti benefici, il miele rappresenta una fonte ...
Olio extra vergine d’oliva Garda dop
Olio dal sapore fresco e delicato, dagli aromi leggeri ed equilibrati. Un’eccellenza lombarda apprezzata sempre di più in Europa e nel mondo, una prodozione piccola (1% della produzione nazionale) ma prestigiosa.
Bresaola della Valtellina IGP
salume prodotto esclusivamente con carne ricavata dalle cosce di bovino dell’età compresa fra i due e i quattro anni ed è caratterizzata da un colore rosso uniforme, da una consistenza soda ed elastica e un profumo aromatico.Viene salata e stagionata con metodi tradizionali, la stagionatura dura da 4 a 8 settimane.
Asparago di Cantello IGP
Asparago bianco della specie Asparagus officinalis L. Ha un odore intenso ma delicato e un sapore dolce, con un lievissimo retrogusto amaro che può variare da medio a deciso.
Melone Mantovano IGP
Ha peso medio di 1-1,5 kg, fibroso e succoso dal sapore dolce e profumo intenso; la buccia di colore giallo paglierino può essere retata o liscia. La polpa è di colore giallo-arancio fino al salmone.