Una ricetta molto semplice che vi spiegherà come preparare un ottimo antipasto di lumache. Gustose bruschette adatte per ogni occasione. Fresche e nutrienti, l’ingrediente principale sono ovviamente le lumache, che devono essere già pulite e cotte. Ottimo antipasto leggero da proporre nelle grigliate di pesce. Non vi resta che provare!
La naturalezza del Quartirolo Lombardo per un antipasto gustoso e veloce da preparare. Questo formaggio è facilmente digeribile, con un moderato apporto calorico. Ogni tartina risulta dunque nutriente ma nello stesso momento anche molto leggera. Una vera prelibatezza on l’aggiunta di olio, pepe e pomodorini freschi. Da provare! Tartine Quartirolo e pomodorini Ingredienti per 4 […]
I Tarozzi, o Taròz in dialetto, sono un piatto tipico della Valtellina, di origine contadina, molto noto negli ambienti di montagna, questa ricetta è a base di verdure di stagione facilmente reperibili. L’elemento principe che non può mancare per realizzare la ricetta, come vuole la tradizione, è il formaggio Casera DOP, formaggio valtellinese utilizzato in numerosi […]
Un piatto velocissimo da realizzare gustoso da consumare in estate ma anche in inverno. Un piatto ricco di ferro e proteine. La Bresaola è ideale per chi vuole stare attento alla linea. Bresaola con Grana e rucola Ingredienti per 4 persone 300 g di bresaola tagliata sottile 1 mazzetto di rucola 100 g Grana Padano […]
Filetto di bue salato, seccato e affumicato. In Valtellina il Carpaccio di bresaola, dove è un prodotto tipico, lo mangiano tagliato a fette sottili e condito con olio, limone, pepe. In tal caso fa da antipasto. Ma la bresàola viene anche cucinata in casseruola e costituisce una gustosa pietanza. La si manda intera in un […]
