Una ricetta fresca e leggera con un gusto ricco. E’ replicabile in pochi minuti e vi servirà soltanto: bresaola affettata sottilmente, succo di limone, olio extra vergine di oliva, timo, maggiorana e pepe di mulinello.
La bresaola alla montanara si presta ad essere un piatto adatto sia all’ antipasto che proposto per secondo.
Ingredienti
Ingredienti
- Bresaola in fette sottili
- timo e maggiorana
- succo di limone a piacere
- olio extravergine di oliva
- pepe di mulinello
Preparazione
Impiattamento
- Disporre le fette di bresaola in un grande piatto da portata, poi distribuitevi sopra il trito profumato di timo e maggiorana, irrorare con il succo di limone, spolverare con pepe appena macinato e bagnare con un filo d'olio.
- Lasciate marinare circa mezz'ora, poi servite, accompagnando con fette di pane nero leggermente imburrate.
Vino consigliato
- Lugana