Filetti di pesce persico alla salvia
Una fresca ricetta semplice e gustosa a base di pesce persico e salvia.
Uova in cereghin
Le of in cereghin, le uova in tegame nella variante lombarda, si preparano facendo spumeggiare il burro nel tegame, aggiungendo le uova e lasciandole cuocere per 2 minuti, questa preparazione consente di “pucciare”, cioè intingere il pane nel tuorlo ancora morbido.