Stile
Nascono nel 1842 nella città boema di Pilsen, da cui prendono il nome, grazie a una ricetta sperimentata del mastro birraio Josef Groll. Sono le birre Pils.
Spillatura
Per gustare al meglio una birra ci vuole la schiuma. Alta due dita e ben compatta. La schiuma è il filtro naturale della birra, attraverso cui vengono dosati, con eleganza e gradualità, gli aromi del luppolo e del malto. Il gusto della schiuma, più amaro di quello della birra stessa, esalta questo caratteristico sapore, amplificandone la piacevolezza. La schiuma infine protegge la birra dall’ossidazione, mantenendone integri aromi e fragranze e rendendola più buona e digeribile.
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