La ricetta che voglio raccontarvi e quella degli
gnocchi al cucchiaio con l’aggiunta, data la stagione, dell’ ottima zucca, un ingrediente che amo in modo particolare poiché credo sia molto versatile e dia colore ed allegria ai piatti, oltre che sapore. Si tratta di un tipico piatto della tradizione della
Valle d’Intelvi che in altri periodi dell’anno quando non presente la zucca, veniva e viene tuttora preparato con semplice utilizzo della farina e dell’acqua.