Zafferano in pistilli

Prodotto Italiano, coltivato nel Comune di Faloppio, nelle vicinanze del Lago di Como. E’ un prodotto naturale, il ciclo produttivo si svolge nel pieno rispetto dell’ambiente, non vengono utilizzati fertilizzanti o addittivi chimici. Questo zafferano in pistilli, si distingue per il suo profumo intenso e per la sua colorazione brillante aranciata, versatilissimo in cucina, ideale per primi piatti, secondi di carne e pesce, dessert. Esalta il gusto di ogni portata, donando sapore e profumo ai vostri piatti senza apportare grassi. Lo riceverete direttamente a casa vostra in comodi vasetti di vetro contenenti i pistilli, disponibili in vari formati: 0,20 g, 0,30 g, 0,40 g, 0,50 g, 0,70 g, 1 g, 5 g.

I vasetti di vetro dal design esclusivo, sono una garanzia di qualità per proteggerne al meglio le caratteristiche organolettiche degli stimmi.

Selezionate la grammatura desiderata di zafferano in pistilli:

Descrizione

Lo zafferano è una particolare spezia ottenuta dagli stigmi del fiore del Crocus sativus, conosciuto anche con il nome di zafferano vero, una pianta della famiglia delle Iridacee. Questo zafferano è un prodotto naturale, risultato di una lavorazione totalmente artigianale. I fiori vengono raccolti uno per uno a mano, sempre manualmente vengono staccati i tre stimmi interni alla corolla del fiore. Gli stimmi vengono poi fatti seccare in un forno o in un braciere per eliminare l’umidità.

Come conservarlo: conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto. Calore e luce possono alterarne l’aroma.

Come utilizzarlo: prima di adoperarlo per la preparazione dei piatti, lo Zafferano in pistilli Collina D’Oro va tenuto in ammollo in acqua preferibilmente tiepida per 8/10 ore.