Tempo di preparazione: | 10 minuti |
Tempo di cottura: | 20 minuti |
Dosi per: | 6 persone |
Una fresca ricetta semplice e gustosa a base di pesce persico e salvia.
Ingredienti
Ingredienti
- 6 pesci persici (di circa 200g l'uno)
- farina
- 120g di burro
- foglie di salvia
Preparazione
Preparazione
- Dopo aver sfilettato i pesci, passateli nella farina.
- In una padella ampia scaldate il burro, profumandolo con foglie di salvia; qui doratevi i filetti di persico. Fateli sgocciolare, asciugateli e serviteli caldissimi.
Varianti
- I filetti di pesce persico si possono precedentemente marinare nell'olio, profumato con cipolla tritata, succo di limone e pepe in grani.
Vino consigliato