i Tortelli Cremaschi, noti anche come “Turtèi”, sono un’autentica prelibatezza lombarda, piatto tipico di Crema e zone limitrofe. Questo primo piatto unico conquisterà i tuoi sensi con il suo intrigante gusto agrodolce: un ripieno sorprendente che mescola sapori dolci e salati, arricchito da una nota speziata che caratterizza questa pasta fresca tradizionale. La pasta, realizzata senza uova (sebbene in alcune versioni venga aggiunto l’uovo), si distingue per la sua forma a mezzaluna pizzicata, la ricetta originale prevede 5 creste.
I Tortelli Cremaschi sono esaltati da un delizioso condimento a base di burro fuso e Grana Padano DOP. Seguendo la tradizione, il tortello “annega nel burro e si asciuga nel Grana”, offrendo un risultato culinario succulento, ricco e dai sapori avvolgenti e rustici. Questa è una perla della nostra storia culinaria, un piatto da preservare e tramandare. Scopri il fascino di questa specialità lombarda e immergiti in un’esperienza gastronomica unica.