Uno dei piatti tipici della tradizione valtellinese: i pizzoccheri. Verza, patate e formaggio sono gli ingredienti principali per condire questa pasta gustosissima. E’ il piatto valtellinese più conosciuto e caratteristico, apprezzato soprattutto nei periodi invernali
Molti chef stellati hanno personalizzato la ricetta aggiungendo in certi casi tartufo per impreziosire il piatto o funghi porcini.