Piatto semplicissimo da realizzare, con un’abbinamento strepitoso di pancetta e asparagi bianchi. Da servire possibilmente con crostini alla crema di asparagi. Una delizia assoluta per il palato!
Se lo desiderate potete anche condirli con olio sale e pepe.
Ingredienti
3/4 Asparagi bianchi a persona
q.b. di pancetta a fette
q.b. grana padano a scaglie
Preparazione Asparagi bianchi con pancetta
Lessate gli asparagi bianchi in acqua salata per 15 min.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Avvolgeteli uno per uno nelle fette di pancetta.
Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno.
Aggiungete le scaglie di grana, prima o dopo la cottura.
Mettete la teglia nel forno finchè la pancetta non si presenta leggermente sciolta.
Servirli con abbinati crostini con crema di asparagi di Cantello.