Descrizione
Suggeriamo l’accostamento di questo formaggio con il Miele varesino di acacia o il miele di castagno.
BUSCIONI – Formaggio caprino stagionato
Il nome Buscione è dato dalla somiglianza ai tappi di bottiglia, infatti in dialetto “busciun” significa appunto “tappo”; Questo formaggio può presentare la tipica proteolisi nel sotto crosta a seconda della maturazione. E’un formaggio ottimo da accompagnare con il miele varesino dop, di castagno o di acacia.
Ogni forma pesa circa 100 gr.
coagulazione: acido-lattica a bassa temperatura.
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Recensioni (0)
Politiche del negozio
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Azienda | Il Vallone |
| Peso netto | 0,5 Kg, 1 Kg |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.