Stile
Nate nelle abbazie belghe, portano ancora oggi nomi dedicati a chiese, monasteri e santi. Si distinguono per il numero di fermentazioni subite: Dubbel, Tripel, Quadrupel. Sono le birre d’Abbazia.
Spillatura
Ogni stile ha la sua corretta temperatura di servizio: la regola è che più una birra è corposa e alcolica, più sale la temperatura a cui berla. Una classica lager, per esempio, va bevuta tra i 3 e i 6 gradi.
Birra ad alta fermentazione fatta per decozione. Dal color rosso rubino con schiuma color crema, al naso si presenta con note di marmellata di prugna e frutta matura. In bocca il caramello della decozione, con ben 10 malti speciali, rende il corpo avvolgente. Il finale è inaspettatamente secco ed inebriante. Calda e LUSSURIOSA…
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malti speciali, lievito, luppolo e zucchero candito.
Conservare a temperatura ambiente e servire tra i 10°/12°
10% vol – Plato 21°
Abbinamento con brasati ed arrosti, ma ben si sposa anche con la pasticceria secca.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Azienda | Birrificio La Fenice |
| Capacità | Lt 0,33, Lt 0,75 |
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