La Sagra della Zucca Bertagnina a Dorno
Ogni anno, nel cuore della Lomellina, il piccolo comune di Dorno si trasforma in un vivace centro di celebrazione per la Sagra della Zucca Bertagnina. Questa festa, che si terrà dal 12 al 20 ottobre 2024, è un evento imperdibile per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni locali.
Origini e Tradizioni
La Zucca Bertagnina, con la sua forma caratteristica e il sapore dolce, è il simbolo di questa sagra. Il nome “Bertagnina” deriva dal termine dialettale “bartò”, che indica il berretto tipico della zona, richiamando la forma della zucca stessa. Questa varietà di zucca è coltivata esclusivamente nel territorio di Dorno, dove la tradizione agricola si tramanda di generazione in generazione.
Programma della Sagra
La XXI edizione della sagra offre un ricco programma di eventi e attività per tutte le età. Ecco alcuni degli appuntamenti più attesi:
- Sabato 12 ottobre: Cena di Sùc, una cena esclusiva a base di zucca, organizzata in collaborazione con lo chef Massimo Dellavedova.
- Domenica 13 ottobre: Rassegna enogastronomica dei prodotti tipici della Provincia di Pavia, con inaugurazione ufficiale e mostra mercato di trattori e macchinari agricoli d’epoca.
- Martedì 15 ottobre: Serata di informazione alimentare e cultura enogastronomica.
- Mercoledì 16 ottobre: Contest di cucina “Il Re del Risotto” per cuochi dilettanti.
- Venerdì 18 ottobre: Serata “La zucca sulla pizza” con innovative pizze gourmet e intrattenimento musicale.
- Domenica 20 ottobre: 5^ Corsa della Bertagnina, una manifestazione podistica organizzata dal Gruppo Podistico Dornese.
Delizie a Base di Zucca
Durante la sagra, i visitatori possono assaporare una vasta gamma di piatti a base di zucca, come la Torta Bertagnina, i Baci di Dorno, marmellate e la birra Zeta, prodotta con la Zucca Bertagnina. Non mancano le degustazioni di hamburger e pizza gourmet alla zucca, preparati con forni a legna mobili in piazza Bonacossa.
Un’Occasione di Valorizzazione del Territorio
La Sagra della Zucca Bertagnina non è solo un evento gastronomico, ma anche un’importante occasione per valorizzare il territorio e le sue tradizioni. Grazie all’impegno della Pro Loco di Dorno e degli agricoltori locali, la coltivazione della Zucca Bertagnina è stata riscoperta e rilanciata a livello nazionale.