I funghi e i tartufi sono tra gli ingredienti più preziosi della cucina, ricercati per il loro sapore inconfondibile e per la complessità della loro lavorazione. Con una varietà così ampia da riempire interi volumi di ricette, questi tesori del sottobosco meritano una celebrazione speciale.
La Sagra del Fungo e del Tartufo di Codogno nasce proprio con l’obiettivo di valorizzare queste eccellenze gastronomiche, proponendo un ricco menù in cui diventano protagonisti assoluti. Dagli antipasti ai contorni, passando per primi piatti, secondi, risotti e specialità di carne, ogni piatto è pensato per esaltare il gusto autentico di questi ingredienti rari e pregiati.
Pur essendo poco presenti nella cucina quotidiana, sia per la difficoltà di reperirli sia per il loro valore, funghi e tartufi regalano alle preparazioni un tocco unico e raffinato. La loro varietà infinita permette abbinamenti sorprendenti, perfetti per chi desidera riscoprirli e imparare a valorizzarli al meglio.
Ma la Sagra non è solo un’esperienza culinaria: è anche un grande evento di festa, ideale per comitive di amici e famiglie in cerca di una serata diversa. Nella grande tensostruttura di oltre 1.300 mq, gli ospiti potranno lasciarsi avvolgere dai profumi dell’autunno e gustare altre prelibatezze della cucina tradizionale, il tutto accompagnato da musica dal vivo, spettacoli teatrali, cabaret e intrattenimento per tutte le età.
Quando:
31 GENNAIO e 01-02 FEBBRAIO 2025
07-08-09 FEBBRAIO 2025
Dove:
CODOGNO: Polo Fieristico
Via Delle Medaglie D’Oro 1