Malghe aperte Silter DOP 2022 è un’iniziativa del Consorzio per la tutela del formaggio Silter Dop voluta al fine di far conoscere questo formaggio tipico della Val Camonica che viene prodotto sugli alpeggi.
Il Consorzio per la tutela del formaggio Silter DOP promuove una serie di appuntamenti da Luglio a Settembre nelle malghe (vedi calendario), giornate in cui il personale d’alpe sarà disponibile per spiegare e mostrare ad adulti e bambini come viene prodotto il formaggio Silter DOP seguendo tutto il processo da come e dove vengono condotte le mucche al pascolo, poi come vengono munte e infine come viene trasformato il latte nel formaggio Silter Dop.
Tutte le visite saranno accompagnate da degustazione gratuita di formaggio Silter Dop.