Le Forme del Gusto
Ogni anno, il cuore del Lodigiano si trasforma in un palcoscenico vibrante di sapori, profumi e tradizioni grazie a “Le Forme del Gusto”. Questo festival, giunto alla sua 12ª edizione, celebra le eccellenze agroalimentari del territorio, offrendo un’esperienza unica per gli amanti del buon cibo e della cultura enogastronomica.
Un Evento per Tutti i Gusti
Dal 27 al 29 settembre 2024, le piazze della Vittoria e Broletto a Lodi ospiteranno una serie di eventi che spaziano dalle mostre-mercato ai laboratori del gusto, passando per showcooking con chef rinomati. I visitatori avranno l’opportunità di assaporare e acquistare prodotti tipici del Lodigiano e della Lombardia, scoprendo le storie e le tradizioni che si celano dietro ogni sapore.
Showcooking e Laboratori
Uno degli aspetti più attesi del festival sono gli showcooking, dove chef di fama nazionale e internazionale mettono in mostra le loro abilità culinarie, utilizzando ingredienti locali per creare piatti innovativi e deliziosi. Questi eventi non solo offrono uno spettacolo culinario, ma permettono anche ai partecipanti di imparare trucchi e segreti della cucina direttamente dai professionisti.
La Raspadüra: Tradizione e Abilità
Un momento clou del festival è il trofeo di abilità nella preparazione della Raspadüra lodigiana, un’antica tradizione che vede i partecipanti sfidarsi nella raschiatura del formaggio Grana Padano per ottenere sottili sfoglie di formaggio. Questo evento non solo celebra una pratica culinaria tradizionale, ma mette anche in luce l’abilità e la maestria degli artigiani locali.
Un’Esperienza Culturale
Oltre agli aspetti gastronomici, “Le Forme del Gusto” offre anche un ricco programma culturale con presentazioni di libri, incontri con autori e conferenze su temi legati alla sostenibilità e alla tradizione alimentare. Questo rende il festival un’occasione perfetta per approfondire la conoscenza del territorio e delle sue eccellenze.
Conclusione
“Le Forme del Gusto” non è solo un festival, ma un vero e proprio viaggio sensoriale che celebra la ricchezza e la diversità del patrimonio agroalimentare del Lodigiano. Che tu sia un appassionato di cucina, un gourmet o semplicemente un curioso, questo evento offre qualcosa di speciale per tutti.