Fiera dell’Asparago di Cantello: un’eccellenza lombarda dal 1939
La Fiera dell’Asparago di Cantello è la più antica manifestazione dedicata a questo prezioso ortaggio in tutta la Lombardia.
Un evento storico che nasce con l’obiettivo di valorizzare, promuovere e far conoscere l’asparago di Cantello, prodotto simbolo del territorio e orgoglio delle sue aziende agricole.
Una tradizione che affonda le radici nel 1939
La prima edizione della Fiera si tenne domenica 28 maggio 1939, grazie all’iniziativa dell’avvocato Steno Baj, che finanziò un premio annuale per i migliori produttori di asparagi.
Da allora, la manifestazione è cresciuta fino a diventare un appuntamento fisso, molto atteso sia dalla comunità locale che dai visitatori provenienti da tutta la regione.
Nei primi anni, la Fiera era animata dalla pittoresca banda dei “firlinfeus” e dalle majorettes in costume tradizionale lombardo, creando un’atmosfera autentica e festosa.
Dal 1966, l’organizzazione dell’evento è curata dalla Pro Loco Cantello, che ancora oggi lavora per preservare e celebrare la rinomata produzione dell’asparago locale.
L’eccellenza dell’asparago di Cantello
Grazie all’impegno degli agricoltori e alle tecniche di coltivazione moderne introdotte da figure di riferimento come Franco Catella, la produzione dell’asparago di Cantello è in costante crescita.
Caratterizzato da qualità, freschezza e gusto unico, l’asparago viene raccolto con cura nel mese di maggio, periodo ideale per assaporarne tutte le caratteristiche organolettiche.
Fiera dell’Asparago 2025: date e novità
Nel 2024 la manifestazione ha celebrato l’82ª edizione e si è svolta su due weekend consecutivi, riscuotendo un grande successo di pubblico.
📍 Il prossimo appuntamento è già fissato:
16–17–18 maggio e 23–24–25 maggio 2025.
Durante la Fiera sarà possibile:
- Acquistare asparagi freschi direttamente dai produttori locali
- Gustare piatti tipici a base di asparago presso il grande palatenda con ristorante
- Visitare le coltivazioni aperte al pubblico
- Partecipare a eventi collaterali, mostre, spettacoli e intrattenimento per tutta la famiglia
Perché partecipare alla Fiera dell’Asparago di Cantello
- Scopri uno dei prodotti tipici più amati della Lombardia
- Vivi un evento che unisce tradizione, gastronomia e cultura
- Incontra i produttori, visita i campi e assaggia piatti unici
- Partecipa a una manifestazione storica e gratuita
- Porta a casa il vero sapore dell’asparago lombardo