La Festa del Tortello Amaro a Castel Goffredo è un evento tradizionale che si tiene ogni anno nella terza settimana di giugno. Quest’anno, la 27ª edizione si terrà dal 14 al 17 giugno 2024 presso il Parco la Fontanella. Inoltre, ci saranno quattro serate di spettacolo! Un’opportunità unica per immergersi nella cultura culinaria e festosa di Castel Goffredo durante questa tradizionale celebrazione.
Le cucine apriranno alle 19:00 e offriranno un menù che include prelibatezze come:
- Tortelli amari di Castel Goffredo: sono una prelibatezza tradizionale della zona. Questi ravioli ripieni sono noti per il loro sapore unico e amaro. La ricetta varia leggermente da famiglia a famiglia, ma in genere il ripieno è composto da erbette amare come la borragine, gli spinaci selvatici o la cicoria. I tortelli vengono poi conditi con burro fuso, formaggio grana e una spolverata di pepe nero.
- Brasato di Coppa di Maiale con Polenta Amara: un piatto succulento e saporito, con carne di maiale brasata lentamente e servita con polenta amara.
- Formaggio Straccone con Polenta Amara: Il formaggio straccone, tipico della zona, viene abbinato alla polenta per un gusto unico.
- Amarburger con Patatine Rustiche: un hamburger speciale con carne aromatizzata e patatine fritte rustiche.
- Amarluccio: un piatto a base di luccio in salsa aromatizzato.
- Torta del Buonumore: una torta dolce e profumata per concludere il pasto.
- Gelato amaro: per i golosi, un gelato con un tocco di amarezza.
- Elisir VerdeAmaro: come digestivo, prova l’elisir verdeamaro, una bevanda tradizionale della zona.
- Birra artigianale “La Castellana” dell’agribirrificio il Luppolajo