Preparato crudo per risotto
Senza glutine
E’ coltivato direttamente nelle risaie della azienda agricola Chiara Dufour utilizzando la varietà Carnaroli, quella più tradizionale e pregiata del gruppo di risi commercializzati con il suo nome. La produzione avviene con metodi di agricoltura integrata, ovvero con la integrazione dei metodi tradizionali di coltivazione con accorgimenti, quali ad esempio la rotazione colturale e la sommersione permanente, che consentano di rispettare la biodiversità nell’ambiente e la qualità del prodotto finale. Il marchio assegnato alla azienda di Produttore di Qualità Ambientale del Parco Agricolo sud Milano conferma l’ impegno per l’ambiente. La pilatura artigianale viene effettuata più volte l’anno, selezionando il meglio delle partite dopo aver fatto maturare il chicco, nelle sue brattee come il vino nella botte, per almeno 40 giorni dopo il raccolto . Quindi viene pilato ed il riso bianco ottenuto viene utilizzato come ingrediente principale (al 90% circa) di agili confezioni di preparato per:
Risotto con zafferano
Risotto con porcini
Risotto con asparagi
Risotto con tartufo
Senza glutine
E’ coltivato direttamente nelle risaie della azienda agricola Chiara Dufour utilizzando la varietà Carnaroli, quella più tradizionale e pregiata del gruppo di risi commercializzati con il suo nome. La produzione avviene con metodi di agricoltura integrata, ovvero con la integrazione dei metodi tradizionali di coltivazione con accorgimenti, quali ad esempio la rotazione colturale e la sommersione permanente, che consentano di rispettare la biodiversità nell’ambiente e la qualità del prodotto finale. Il marchio assegnato alla azienda di Produttore di Qualità Ambientale del Parco Agricolo sud Milano conferma l’ impegno per l’ambiente. La pilatura artigianale viene effettuata più volte l’anno, selezionando il meglio delle partite dopo aver fatto maturare il chicco, nelle sue brattee come il vino nella botte, per almeno 40 giorni dopo il raccolto . Quindi viene pilato ed il riso bianco ottenuto viene utilizzato come ingrediente principale (al 90% circa) di agili confezioni di preparato per:
Risotto con zafferano
Risotto con porcini
Risotto con asparagi
Risotto con tartufo