Vallescuria produce zafferano in stimmi coltivato in Brianza. Il progetto nasce con il sogno di aprire una realtà di agricoltura sociale, che possa dar lavoro ed essere occasione di stare insieme, con un ritorno alla terra, da qui il nome “braccia restituite all’agricoltura“. Coltiviamo lo zafferano in modo naturale, senza usare prodotti chimici, con grande attenzione alla qualità. I fiori vengono raccolti la mattina presto, prima che si schiudano e sono essiccati in giornata in modo da preservare al meglio l’aroma.