LA LUMACA BIANCA è un’azienda agricola italiana del bresciano che si estende su una superficie di circa un ettaro, specializzata nell’allevamento di chiocciole da gastronomia, Helix Aspersa, a ciclo naturale completo all’aperto. Svolge la propria attività nel pieno rispetto dei principi etici e di bio-sostenibilità, escludendo, per filosofia, qualsiasi pratica invasiva. Siamo specializzati nella produzione e vendita, diretta e online di lumache da gastronomia, vive e conservate e di cosmetici a base di bava di lumaca. La nostra offerta è rivolta ai privati, ristoratori, organizzatori di sagre popolari, rivenditori di cosmetici, piccola e media distribuzione. Le chiocciole sono allevate con il metodo del “ciclo biologico completo” che vincola l’azienda ad allevarle esclusivamente all’aperto e con un’alimentazione totalmente naturale priva di pesticidi ed additivi chimici e “senza uso di mangimi”. L’alimentazione destinata alle lumache è prodotta direttamente in azienda, senza utilizzo di pesticidi. Le chiocciole sono nutrite esclusivamente con ortaggi, frutta, carote, girasoli ed erbe aromatiche. Un misto di bontà che garantisce un ritorno straordinario in termini di gusto e consistenza delle carni. La nostra produzione è assoggettata alle rigide regole del disciplinare di produzione FILIERA LUMACHE ITALIANE, marchio gestito direttamente dalla Confederazione Italiana Elicicoltori e con il quale abbiamo l’onore ed il piacere di fregiare i nostri prodotti.