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Colle del Bricco è un’interessante realtà immersa nella splendida cornice dell’Oltrepò Pavese. Un susseguirsi di generazioni legate in qualche modo al vino, ma dai 3 ettari di vigneto di proprietà della famiglia, si ricavavano solo uve destinate al conferimento. Il vigneto era un secondo lavoro e il tempo diventava sempre meno, così il giovane Matteo, coraggiosamente, decide di renderlo la sua occupazione principale. Nel 2013, spinto dalla passione per il vino e per l’Oltrepò, da vita all’azienda agricola “Colle del Bricco”. Oggi l’azienda conta 5 ettari vitati totali ( da 2 di questi si ricava uva destinata alla vinificazione) principalmente coltivati a barbera, croatina, uva rara e riesling. La produzione totale si aggira intorno alle 8.000 bottiglie e fin dall’inizio il principio è stato chiaro: gestione del processo, dalla potatura alla vinificazione con l’unico imprescindibile obiettivo della qualità a ogni costo, a scapito della quantità, con l’ausilio di quanto di meglio riescono ad offrire la tradizione e le moderne tecnologie.

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