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Vegâteau 2024, il concorso dedicato ai pasticceri con attività in Lombardia
L'edizione 2024 di Vegâteau, il concorso dedicato ai pasticceri con ...
Cucina, arte e cultura: benvenuti a Cremona!
Partiamo dalla prima perché a Cremona la gastronomia “di pianura” ...
Scopri le ricette del territorio
Gli ingredienti della tradizione e i sapori tipici della regione
Risotto agli asparagi bianchi
Un risotto classico adatto alla stagione primaverile, un piatto fresco ...
Bardele coi marai
Le bardele coi marai è una specialità della provincia di Como. Queste sono tagliatelle verdi, impastate con foglie di borragine e vi basteranno solo 3 ingredienti: farina, borragine e uova.
Asparagi bianchi alla bismarck
La prelibatezza degli asparagi bianchi di Cantello serviti con uova ...
Nodini di vitello annegati (rostin negàa)
Tra i piatti della tradizione milanese, una pagina delle nostre ricette va dedicata a quei secondi di carne che oggi non è più così facile trovare nei menù dei ristoranti o delle trattorie, ma che entrano di diritto nella cucina casalinga. I nodini di vitello annegati o meglio i rustin negàa fanno parte della tradizione milanese. A Milano sarà rimasta soltanto una manciata sparsa di locali a servirli, eppure il loro sapore è ineguagliabile. Chi non è più giovanissimo saprà che questo piatto veniva preparato spesso dalle mamme e dalle nonne. Non resta quindi che prepararli in casa, con risultati che saranno sorprendenti!
Azienda in evidenza
Zafferano a Como
La nostra coltivazione di Zafferano si estende su quella che è stata ribattezzata “Collina d’Oro”, nel Comune di Faloppio (CO), non lontano dalle sponde del lago. Il nostro ciclo produttivo si svolge nel pieno rispetto dell’ambiente e della natura e per questo abbiamo scelto di non utilizzare sostanze chimiche o macchinari potenzialmente inquinanti nelle fasi della lavorazione.
Informati sui luoghi di provenienza
Città e paesaggi ricchi di cultura e tradizioni culinarie
Oltrepò Pavese, anima agricola della Lombardia
Cos’è l’Oltrepò Pavese? È la punta della regione Lombardia che, ...
Mantova: storia, cultura e prodotti da gustare
Un posto magico per chi ama il bello, anche dal punto di vista culinario: l’offerta enogastronomica in città è di assoluto rilievo e la tradizione della cucina mantovana può soddisfare i palati più esigenti: dai famosi tortelli di zucca, al risotto alla pilota.
La Lomellina: itinerario romanico (e altro)
Assolutamente da non mancare è almeno una gita in Lomellina. ...
I Consorzi DOP, IGP, DOC e DOCG lombardi che aderiscono all’iniziativa Lombardiafood
