Evento dedicato ad una produzione agricola emergente dell’Oltrepò Pavese che si innesta sulla vocazione storica del territorio per la coltivazione dell’orzo e forse anche sulle sue radici celtiche.
L’escursione che apre le attività si svolgerà infatti nelle bellissime campagne che circondano il pittoresco castello di Stefanago situato sulle belle colline dell’Oltrepò Pavese centrale e che rivela nel suffisso –ago la fondazione da parte del “popolo della quercia”, che oltre ad amare il nostro vino probabilmente portò con sè dalla nativa Francia anche l’arte di ricavare bevande inebrianti dalla fermentazione dei cereali.
In collaborazione al birrificio artigianale Stuvenagh, situato ai piedi del castello di Stefanago, sede dell’omonima azienda biologica, l’associazione Calyx ha organizzato una piacevole escursione storico-naturalistica nella tenuta aziendale che toccherà tra l’altro i suoi campi d’orzo, il cereale più usato per la produzione della birra. La passeggiata prevede anche la salita sulla torre del castello, dalla quale si potrà ammirare il tramonto sullo spettacolare panorama delle colline che degradano verso la pianura. Una volta ridiscesi al birrificio si visiterà la produzione e presso la sala di degustazione verrà organizzata una dimostrazione didattica del processo di produzione artigianale della birra partendo dal cereale, detta appunto “cotta”. La serata di concluderà con assaggi di birre di produzione propria accompagnate dai salumi da suini allo stato brado dell’Azienda e altri prodotti tipici locali.
Per un’organizzazione ottimale si raccomanda di prenotare entro venerdì 7 luglio 2017
Maggiori informazioni su http://www.calyxturismo.blogspot.it