Azienda agricola 2M


Leader nel settore dell’elicicoltura, l’Azienda Agricola 2M è specializzata nell’allevamento di lumache da terra della qualità Helix Apersa Maxima. Vengono allevate a ciclo biologico completo su una vasta area di 20.000 m2 (pascolo naturale).
Il terreno di pascolo è coltivato con culture orticole che costituiscono l’alimento e l’habitat di crescita delle lumache. Le caratteristiche organolettiche e di qualità di questa specie di chiocciole, molto apprezzate in tutta l’area Mediterranea, vengono fatte risaltare attraverso l’eccellenza del nostro prodotto con scrupolose procedure igieniche di allevamento.

Benessere delle lumache

In un allevamento “Controllato e Certificato” come il nostro, le chiocciole trovano sempre un cibo a loro gradito, fresco, dosabile ed accessibile a tutti gli abitanti del parco. Il benessere delle lumache è molto importante anche per limitare le fughe, la mortalità e la crescita disomogenea. Come nutrimento, a sostegno delle colture seminate, sono presenti anche cereali sfarinati freschi che notoriamente sono molto apprezzati dai nostri molluschi. I cereali utilizzati (no OGM) sono di elevata qualità e con alto contenuto proteico, del quale le chiocciole si cibano autonomamente secondo il loro fabbisogno.

Ristorazione e alimentazione

I prodotti freschi vengono utilizzati da molti chef per la preparazione dei loro piatti, perchè possiedono caratteristiche che li distinguono da quelli conservati.
Acquistare il prodotto fresco in quantità necessaria e sufficiente elimina eventuali possibilità di sprechi dovuti ad acquisti eccedenti il fabbisogno.
Sono più affidabili perchè vengono ridotti i tempi dalla produzione al consumo e qualitativamente superiori dal punto di vista organolettico, nutrizionale e sanitario, rispetto a quelli conservati o surgelati.
Le lumache Helix Aspersa Maxima “2M” sono totalmente conformi a tutte le Norme Italiane e alle Direttive CEE applicabili in termini di Sicurezza Alimentare.
Vantaggi della nostra produzione:

  • Disponibilità del prodotto tutto l’anno.
  • Lavorazione ridotta al minimo.
  • Praticità e Igiene assicurate.
  • Altissima resa (da 1 Kg. di vivo di lumache 2M si ricavano 400 g. di carne cotta) e scarto limitato.
  • Certezza visiva, documentata dalle analisi eseguite da Laboratori Accreditati superpartes, le nostre lumache sono interamente Italiane e selezionate il 100% a mano, garantendo così l’assenza di molluschi morti nelle confezioni.

Vendita on-line

La vendita delle lumache on-line ti permette di ricevere il prodotto fresco comodamente a casa tua, in contenitori isobox a temperatura protetta. Sono disponibili in vaschette da 1 kg o in retina da 5 kg.
Aderiamo alla politica di Agricoltura Sostenibile, rispettando i cicli naturali di crescita delle nostre lumache ed educando, quando possibile, al rispetto di tutte le forme di vita.


INDIRIZZI: via Oliva (zona S. Anna) – 27024 Cilavegna (PV)
Azienda agricola 2M
via Oliva (zona S. Anna) – 27024 Cilavegna (PV)

TELEFONO: 335 5283021

FAX : 0381 325707

E-MAIL : maura.torti@libero.it

URL PRODUTTORE: http://www.aziendaagricola2m.eu


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